På många håll är det 40 grader eller till och med över 40 grader varmt.
Folk uppmanas stanna inne, undvika långa resor, dricka tillräckligt och följa hälsomyndigheternas råd.
Minst två personer har dött av hettan, en i Rumänien och en i Polen. Många har intagits på sjukhus efter värmeslag eller andra värmerelaterade problem.
Italien uppger att sjukhusen har 15–20 procent mer patienter än vanligt. De italienska myndigheterna uppmanar folk i drabbade regioner att bara företa nödvändiga resor.
De polska myndigheterna har varnat för att det kan förekomma problem med infrastrukturen på grund av hettan.
Värmeböljan som pågått i några dagar väntas pågå till onsdag. Den följer på en tidigare värmebölja förra månaden som ledde till stora skogsbränder och torka i Italien och Spanien, med följder för skörden.
Det har varit 42 grader varmt i åtminstone Cordoba i Spanien, Catania i Italien och Split i Kroatien.
Luftfuktigheten och andra faktorer gör att det känns ännu varmare än det är. I Kampanien kring Neapel var den upplevda temperaturen 55 grader i går.
I dag omkom en kvinna när hennes bil sveptes i väg av ett jordskred under stormar i de italienska Alperna. I torsdags omkom två äldre pensionärer i bränder i Italien.
Utrikes
5.8.2017
Varning för hetta i Europa
Myndigheterna i elva europeiska länder varnar invånare och turister för att se upp med värmeböljan, som har fått smeknamnet Lucifer, rapporterar The Guardian. Det har inte varit så här hett sedan 2003.