Riku Asukas, branschdirektör för KPO:s restaurangverksamhet, låter förväntansfull.

– Det ser bra ut inför öppningen. Då vi delat bilder från inredningen på våra sociala medier har kunderna reagerat positivt.

Amarillo öppnar klockan 11. Butcher & Banker, som Asukas beskriver som en restaurang med steampunk-inslag och ett helt nytt koncept, öppnar klockan 14.

Totalt arbetar 40 personer i restaurangerna, säger Asukas.

– Vi kommer också ha lite hjälp från Vaakunas personal, säger han.

Tror du restaurangerna kommer slå genom i Vasa? Det finns ju redan rätt många restauranger här.

– Jag tror starkt på den här nysatsningen. Jag tror att kunderna kommer överraskas, säger Asukas.

Renoveringen av Vaakuna fortsätter och förväntas bli klar i september.