Restaurangen kommer att finnas i Raawka på Storalånggatan och menyn innehåller fem rätter som är inspirerade av de orter som Åhman bott på.

– Vi kommer att jobba med lokalt producerade råvaror. Det tycker jag är viktigt, säger Åhman.

I pop up-restaurangen tillreder Åhman även en variant av den varmrätt som han lagade i samband med tävlingen Årets kock, som han vann i april.

– Jag ser jättemycket fram emot att få laga och bjuda på god restaurangmat på hemmafronten igen. Det är sex år sedan senast.

Pop up-restaurangen håller öppet i tre veckor från och med den 20 september. Maten serveras kvällstid onsdag-lördag.

Vad som händer på pop up-restaurangen går att följa via Facebooksida Mattias Åhman POP UP RAAWKA och via hans webbsida.